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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 80 mm
Type de Couteau : Yanagiba
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
il est largement utilisé dans les foyers
Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm Manche:Japonais Matériau : Aogami #2 /Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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